Aşçılık Eğitimi Kursu ( İstanbul ve Ankara )

Aşçılık sertifika programı ülkemiz ve dünyada aşçılık konusundaki yeni gelişmelerin kursiyerlere aktarılmasının yanı sıra bu konuda eksikliği hissedilen nitelikli elemanların sektöre kazandırılması amacı taşımaktadır.

Ülkemizde Aşçılık sertifikasının kullanım alanlarına örnek olarak otel, özel lokantalar, yemek şirketleri ve kamu kurumları da verilebilir. Aşçılık sertifika programını başarı ile bitiren kursiyerler sektörün çeşitli birimlerinde görev almak üzere iş imkanına kavuşacak ve ya kendi işlerini kurabileceklerdir.

Kurs İçeriği

Aşçılık eğitimi sertifika programının toplam eğitim süresi  600 Saattir. Kurs içeriği aşağıdaki gibidir.

  • Bilgisayar Kullanma
  • Doküman Hazırlama
  • Kişisel Bakım
  • İşe Hazırlık
  • Sanitasyon
  • Yiyecek İçecek Hizmetlerinde HACCP
  • Servise Ön Hazırlık
  • Masa Üstü Servis Takımları
  • Masa Örtüleri ve Peçeteler
  • Kuver Açma
  • Taşıma ve Boş Toplama
  • Bar Ön Hazırlıkları
  • Besin Öğeleri 1
  • Besin Öğeleri 2
  • Besin Grupları
  • Bulaşık Yıkama ve Çöp Atımı
  • Sebzeleri Pişirmeye Hazırlık
  • Sebze Garnitürleri
  • Fond ve Temel Çorbalar
  • Yumurta Pişirme
  • Basit Tatlılar
  • Uluslararası Özel Çorbalar
  • Soslar1
  • Soslar2
  • Soslar3
  • Patates Garnitürleri
  • Etlerin Hazırlanması
  • Et Yemekleri 1
  • Et Yemekleri 2
  • Et Yemekleri 3
  • Balık Yemekleri
  • Su Ürünleri
  • Salata ve Salata Sosları
  • Pilavlar
  • Makarnalar
  • Türk Mutfağına Özgü Çorbalar
  • Türk Mutfağına Özgü Sebze Yemekleri
  • Kuru Baklagil Yemekleri
  • Türk Mutfağına Özgü Dolma ve Sarmalar
  • Türk Mutfağına Özgü Pilavlar
  • Türk Mutfağına Özgü Makarnalar
  • Türk Mutfağına Özgü Et ve Sakatat Yemekleri
  • Türk Mutfağında Komposto ve Hoşaflar
  • Ordövr ve Mezeler
  • Kokteyl Yiyecekleri
  • Açık Büfe

Kimler Katılabilir

1. İlköğretimi tamamlamış olmak.

2. Mesleğin gerektirdiği işleri ve yeterlikleri yapacak bedensel ve fiziksel özelliklere sahip olmak.

Gerekli Belgeler

- Öğrenim Belgesi (En az okur yazarlık seviyesinde)
- Nüfus cüzdanı fotokopisi

Önkayıt


Sorular

Güncelleniyor...

Diğer